Espaguetis Boloñesa

Receta de Espaguetis Boloñesa

INGREDIENTES.

Para 4 personas.

  • 500 gramos de carne picada, cerdo, ternera ó mezclada.
  • 650 gramos de espaguetis
  • 1 kilo de tomate frito.
  • 1 Cebolla.
  • 1/2 Pimiento rojo.
  • 1/2 Pimiento verde.
  • 2 Zanahorias.
  • 3 Cucharadas de aceite.
  • 1 Vaso de vino.
  • 1 Cucharada de orégano.
  • 1/2 Cucharada de pimienta negra molida.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Sal.

PREPARACIÓN.

  1. Ponemos el aceite a calentar y metemos la cebolla bien picada.
    Seguido los pimientos igualmente picados.
  2. También bien picadas y peladas las zanahoria.
  3. Dejar unos minutos y se añade la carne.
  4. Sofreír un poco y añadir el orégano, la pimienta, sal y el vino…..
    Dejar evaporar y añadir el tomate frito.
    dejar hasta volver a freír sin dejar de mover.
  5. Mientras hemos puesto agua a calentar con un poco de sal y una cucharada de aceite.
    Cocer 11 minutos los espaguetis y escurrir.
  6. Servir los espaguetis y poner la salsa boloñesa encima.

SUGERENCIAS.

Dejar que el comensal se sirva a su gusto dejando en la mesa la salsa.

En un recipiente poner queso rallado para poder servirse a gusto.

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