La elaboración de las Almendras garrapiñadas es de lo mas sencillo, eso sí, hay que estar en ello para que no se nos queme el azúcar.
Los ingredientes son solamente tres y en las misma cantidades.
Cogemos una vasija con las almendras que queramos hacer y ponemos la misma cantidad de azúcar y de agua, y eso son todos los ingredientes, almendras, azúcar y agua.
El recipiente donde lo vamos a cocinar puede ser de barro o una sarten, da igual, lo que si te recomiendo es que sea desahogado para que las podamos mover con solturas y sin agobios que nos puedan producir quemaduras, ya que el azúcar al quemar es doloroso.
En un recipiente ponemos las almendras, el azúcar y el agua, todo junto a fuego rápido y moviendo dejamos hasta que el azúcar tome color blanquecino y ya un poco más bajo el fuego y siempre moviendo seguimos hasta que el color del azúcar se vea color caramelo, retiramos y dejamos enfriar sobre un paño separando-las para que queden individuales.
