Arroz con almejas chirla

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Ingredientes para cuatro personas

250 g de Chirlas

200 g de Arroz

1/2 Cebolla

3 Dientes de ajo

Un trozo de pimiento rojo

Un trozo de pimiento verde

1 Penca de apio

1 Hoja de laurel

1 rama de perejil

1 Zanahoria

1 Vaso de vino blanco

4 Cucharadas sopera de aceite de oliva

Sal y pizca de pimienta molida

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Preparación

En una cacerola ponemos el aceite y añadimos todos los ingrediente bien picados y sofreimos.

Seguido ponemos las chirlas previamente lavadas y le añadimos el vino, sal y un toque de pimienta.

Dejamos cocer  unos tres minutos y ponemos agua para cuatro personas según tus costumbres y seguir cociendo un cuarto de hora, momentos que pondremos el arroz y rectificamos de sal y dejar cocer según el arroz que pongas, suele ser de 10 a 15 minutos.

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Hay quienes gustan poner una pastilla de caldo de pollo, opcional.

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