Bizcocho facil

 Ingredientes:

5 huevos.

1 vaso tipo vino, de aceite de oliva.

75 gr harina.

50 gr de mantequilla, si no lo quiere hacer con aceite.

150 gr de azúcar.

75 gr de maicena.

1 vaso pequeño de leche.

1/4 de corteza de limón.

1 sobre de levadura.

Azúcar glass.

bi Preparación:

Rompemos los huevos lo ponemos en un bol y le añadimos el azúcar.

Lo ponemos al baño María a fuego lento para que no hierva y batimos durante 1 minuto y medio aproximadamente para que se fusione bien la mezcla.

A continuación retiramos del fuego y le añadimos la corteza de limón rallada, la leche y seguimos batiendo con la varilla unos 3 minutos.

Estiramos la masa de abajo hacia arriba con una espátula, incorporamos la harina, la maicena, la levadura y por último la mantequilla fundida o el aceite, y la pasamos por el colador.

Untamos un molde con mantequilla y harina y añadimos la mezcla. Lo metemos en el horno a 220º durante 25 minutos.

Pasado el tiempo, lo sacamos del molde y espolvoreamos con azúcar glass.

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