Calabazín rebozado

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Hoy vamos hacer algo delicioso, sencillo y económico, calabazín verde rebozado.

Ingredientes:

1 Calabazín tamaño medio, por persona.

1 Huevo por cada calabazín.

Harina normal, de trigo o si hay personal con problemas, puede ser cualquier otra harina.

Aceite para freír, normal, de oliva, girasol o semilla.

Sal.

Preparación:

Lavamos bien los calabazines, pues los vamos a usas con la piel.

Cortar en rodajas finas y poner un poco de sal. Dejar unos minutos en reposo.

En un plato batimos los huevos.

Pasamos por harina las rodajas y seguido por el huevo batido.

Ya tenemos en aceite en la sartén caliente y los vamos friendo.

En una bandeja ponemos papel para absorber el aceite sobrante y los vamos depositando una vez frito.

Deliciosos como primer plato, como entre mes, como guarnición tanto de carne como de pescado.

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