Caldereta de bogavante

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIngredientes 4 personas:

1 Cola de rape.

1 Bogavante.

1 Copa de brandy, Coñac.

10 Almendras.

3 Rodajas de pan.

1 Cebolla grande.

Tomate triturado.

2 Hojas de laurel.

2 Patatas grandes.

2 Ñoras.

2 Dientes de ajos.

Aceite, mejor si es de oliva.

Agua.

Sal.

ELABORACIÓN

En un recipiente adecuado, ponemos un poco de aceite y doramos las almendras y las rodajas de pan. Sacamos y ponemos la cebolla picada, pochamos. Seguido unas cucharadas de tomate triturado, las hojas de laurel, las ñoras y el coñac. Añadimos el agua, un poco de sal, el bogavante cortando y la cola de rape en rodajas de ración.

Aparte freímos las patatas, peladas y cortadas y una vez fritas las añadimos a la cazuela donde esta el resto y añadimos el ajo picado o triturado.

Si tienes alguna pega, no dejes de ver el siguiente video donde una encantadora señora te guía paso a paso de una forma muy sencilla y perfectamente elaborada.

http://www.youtube.com/watch?v=TMb0_PYW02k

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