carambolo o Fruta de estrella Averrhoa carambola

Averrhoa carambola

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El Averrhoa carambolo, conocida también como Fruta de estrella por su apariencia a una estrella al observar su corte transversalmente, Averrhoa Estrella, Carambolera, Carambola, carambolo , chiramelo, miramelo, tamarindo chino, tamarindo culí, árbol del pepino o fruta china.

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Destacamos que la carambola constituye un alimento ideal por su aporte de vitamina C y de minerales como el calcio, magnesio y fósforo. Por lo tanto, su zumo es una bebida saludable y tiene uso medicinal pues combate fiebres, diarreas y escorbuto.

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El jugo de carambola se sirve como bebida refrescante, también se mezcla con gelatina, azúcar, jugo de limón y agua hirviendo para hacer sorbetes. Los Filipinos suelen utilizar el jugo o zumo como condimento, se  embotella en la India, ya sea agregándole ácido cítrico un 1% en peso y 0,05% de metabisulfito de potasio, o simplemente esterilizando las botellas llenas en 1/2 hora en agua hirviendo.

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Si quieres saber de sus muchas cualidades para la salud, no dejes de mirar el vídeo, te sorprenderas.

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