Champiñones al ajillo

Receta de Champiñones al ajillo

Es una de las recetas más sencillas de la cocina, pero hay muchas variedades según lugar y según que cocinero, de ahí que te pongo varios vídeos con distintas formas, eso si, todas ellas deliciosas. Yo te voy a poner la básica o más fácil.

Ingredientes:

500 gr de Champiñones
5 Dientes de ajo
4 Cucharadas de aceite de oliva
1 Vaso de agua
1 pastilla de caldo concentrado o si tienes tu propio caldo no necesitas la pastilla ni el agua. Hay quienes prefieren un poco de vino blanco y un toque de sal
Un trozo de cebolla.

Preparación:

Limpiamos los champiñones y cortamos a nuestro gusto.
En una sarten ponemos el aceite y los ajos picados, la cebolla, pochamos y añadimos los champiñones, unos minutos moviendo y el agua o el vino y la pastilla de caldo o nuestro caldo casero, tapamos y dejamos reducir, rectificar de sal y servir.

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