Receta de Chuchos, Xuxos
Ingredientes:
300 gr. Harina.
100 gr. Mantequilla.
2 Huevos.
½ Taza de leche.
20 gr. Levadura prensada.
30 gr. de Azúcar.
Raspadura de limón.
1 Pizca de sal.
Preparación:
Desleír la levadura en la leche templada, mezclar con 100 gr de harina y dejar reposar en un lugar templado hasta que duplique su volumen.
Formar en la mesa de trabajo una corona con el resto de la harina y en el centro poner los huevos, la mantequilla derretida, la raspadura de limón, la pizca de sal, la masa preparada anteriormente, el azúcar y amasar hasta formar una masa fina.
Estirar la masa con un rodillo y cortarla a tiras. Sobre cada tira, colocar una cucharada de crema pastelera (espesa) y enrollar.
Dejar reposar unos 20 minutos antes de freír en aceite bien caliente, escurrir y espolvorear con azúcar.
En lugar de crema también se pueden rellenar de chocolate, nata montada, mermelada y lo que mas te apetece.
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Gracias por tu esfuerso ^_^
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