Churros españoles

Receta de Churros españoles


Ingredientes:

400 gr de harina de trigo
200 ml de Agua fría
200 ml de Agua hirviendo
1 Sobre de gasifican-te para repostería
Sal a gusto, yo suelo poner una cucharada pequeña rasa
Aceite para freír que puede ser de oliva o girasol
Un trozo de cascara de naranja para freír y quitar el sabor al aceite

Preparación:

En un bol ponemos la harina, la sal, el gasifican te y mezclamos todo bien. En un cazo ponemos a hervir la mitad del agua y una vez hirviendo apartamos y agregamos la otra mitad del agua, para agregar a la harina. Movemos con una cuchara de madera y hacemos una masa.
Ponemos el aceite en un perol adecuado y añadimos la cascara de naranja, que quitaremos una vez veamos que cambia de color y veamos que esta frita. Introducimos la masa en una churrera y vamos haciendo en espiral nuestros churros, que freiremos por ambos lados hasta conseguir el color deseado. Ponemos encima de papel absorbente o rejilla para escurrir el sobrante de aceite.

En los vídeos podemos ver algunas diferencias que nos pueden servir, ya que todas son buenas.

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