Receta de Cordon Bleu
Ingredientes:
- 4 Filetes de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, de tamaño mediano
- 4 Lonchas de jamón de york
- 4 Lonchas de queso
- Pan rallado y harina para rebozar
- 3 Huevos
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
Preparación:
Colocamos los filetes de pechuga entre 2 plásticos y golpeamos con una maza de madera para hacerlos más anchos y finos y sazonamos con sal y pimienta.
Cubrimos cada filete de pollo con una loncha de jamón York y el queso. Enrollamos cada filete,
Preparamos tres platos, uno con harina, otro con el huevo y otro con el pan rallado. Pasamos los rollos por la harina, sacudiendo el exceso, pasamos por el huevo y finalmente por el pan rallado cubriéndolos completamente.
Calentamos el aceite y freímos lento los Cordon Bleu hasta que estén dorados.
Si te gustan más hechos por dentro, te aconsejo que los hagas lisos, sin enrollar.
Los ponemos en un papel absorbente y servir. Le viene muy bien acompañar con verduras o ensalada.
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