Crema de calabacino

  • Receta de Crema de calabacino

2016-04-17 12.41.00

Receta para 4 personas

  • 3 Calabacinos medianos o dos sin son más grande
  • 2 Cebollas, una si es grande
  • 2 Patatas
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 Pastilla de caldo concentrado de pollo o ternera
  • Sal y toque de pimienta molida

Hay quienes gustan poner un toque de nata liquida para decorar y también para sabor. dejar para que los comensales tomen la decisión.

2016-04-17 12.26.42

Preparación

En una cacerola ponemos el aceite y la cebolla picada.

Una vez la cebolla sofrita, añadimos las patatas cortadas. Remover y añadir los calabacinos lavados y cortados. Remover y cubrir de agua, poner la pastilla de saldo, toque de sal y toque de pimienta. Cocer 45 minutos a fuego medio.

Una ves apartada, triturar con batidora de varilla o si no tiene y es de vaso, se aconseja dejar que enfríe un poco.

Volver a la cacerola y llevar de nuevo a cocción uno minutos, sin dejar de remover de vez en cuando porque ahora esta en peligro que se pegue, rectificar de sal.

Servir y poner en una salsera la nata para que los comensales se pongan la nata  su gusto.

2016-04-17 12.40.18

2016-04-15 13.25.09

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *