Delicias de coco o Coquitos

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Las Delicias de coco o Coquitos es una receta fácil, rápida, económica, con pocos ingredientes que gustan a todos, sobre todo a los amantes del coco, este delicioso manjar repleto de propiedades.

Los Coquitos son ideales para el café, el te o simplemente como postre con algún licor si eres adulto, a los niños les gustan tal cual, con leche con o sin cacao.

c1Ingredientes

2 huevos

200 gr de coco molido, si los quieres decorar con coco, un poco más

200 gr de azúcar

Unas gotas de vainilla

c2Preparación

En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y cuando este bien incorporada, añadimos en coco, las gotas de vainilla y lo envolvemos con una cuchara lentamente, no interesa batir, solo mezclar.

Tenemos el horno pre-calentado a 180 grados.

Formamos las Bolas y las vamos poniendo separadas en una bandeja con un papel de hornear para que no se pegue.

Unos diez minutos de horno aproximadamente, según el dorado que sea de tu agrado y una vez fuera del horno los dejamos hasta que estén a temperatura ambiente y listo. Si lo deseas decorar con un toque de coco por encima nada mas sacarlo del horno.

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