Por razones que veremos, esta o este, es un plato o una ensalada completa.
Ingredientes para dos personas.
Una hojas de lechuga cortadas en juliana.
2 Huevos cocidos.
1 Mango o media papaya.
1 Aguacate.
1 Zanahoria rallada.
2 Cucharadas de maíz.
2 Endivias.
1Tomate.
100 g. de Queso roquefort amasado con nata liquida con la densidad para pinchar las hojas de endivia.
Podemos decorar con aceitunas negras y algún tomate cherry.
Preparación
En un extremo del plato ponemos la lechuga bien escurrida, y el el otro lado la bola de queso amasado y vamos pinchando las hojas de endivia en forma de pétalos de una flor y encima de la lechuga vamos colocando el resto de los ingredientes cortados en lamina y pelados, tal y como vemos en las fotografiás.
Es un plato de lujo, muy completo y muy decorativo en un bufet.
