Receta de Ensalada de Mozzarella estilo Wen
Hay muchas las ensaladas que se pueden hacer con mozzarella, yo quiero enseñarte esta que es una de las que más hacemos en casa, es muy completa y muy sana. Este queso fibroso y graso es utilizado tanto en fresco como tierno, pudiendo ser degustado al natural o fundido. Su uso mayoritario, y el que le ha dado fama, es para la fabricación de pizzas.
Ingredientes
1 Porción de queso mozzarella
3 Tomates maduros
2 Huevos duros
Un trozo de pimiento rojo, otro de pimiento verde y uno de cebolla si puede ser fresca
Unos pepinillos en vinagre
Unas aceitunas sin huesos
Sal
Aceite de oliva
Toque de orégano o de albahaca, incluso pimienta molida
Preparación
Hervimos los huevos, los pelamos y reservamos
Cortamos dos tomates en rodajas y las ponemos rodeando la bandeja y ponemos encima la mozzarella encima en rodajas finas. En el medio ponemos el otro tomate cortado en dados, añadimos los pimientos, la cebolla también en dados. Cortamos los huevos en cuartos y los ponemos al rededor, añadimos las aceitunas y los pepinillos. Toque de sal, un buen chorro de aceite y el condimento que decidas.
¡Felicitaciones! Excelentes recetas. Se me hace agua la boca