Espagueti con pesto

Receta de Espagueti con pesto

Ingredientes:

400 gr de espaguetis
100 gr de hojas de albahaca sin el tallo
200 gr de queso parmesano
2 Dientes de ajo
100 gr de piñones
150 ml de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cocemos los espagueti con un poco de sal en una cazuela con abundante agua hirviendo, removiendo con frecuencia, especialmente los primeros minutos de la cocción,para que no se peguen al fondo y queden sueltos.
Mientras se cuecen, preparamos la salsa pesto.
En un vaso batidor ponemos la albahaca, el queso parmesano, los dientes de ajo, los piñones, que puedes sustituirlos por nueces o almendras, el aceite de oliva y batimos bien hasta que nos quede una salsa verde densa.
Escurrimos los espaguetis y mezclamos con la salsa.

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