Espaguetis con Salsa Pesto

Receta de Espaguetis con Salsa Pesto

Ingredientes:

450 gr de espaguetis
100 gr de hojas de albahaca sin el tallo, que es amargo
200 gr de queso parmesano
2 dientes de ajo
100 gr de piñones
150 ml de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cocemos los espagueti con un poco de sal en una cazuela con abundante agua, removiendo con frecuencia, especialmente los primeros minutos para que no se peguen.
Mientras se cuecen los espaguetis, en un vaso batidor ponemos la albahaca, el queso parmesano, los dientes de ajo, los piñones y el aceite de oliva. Lo batimos bien hasta que nos quede una salsa verde y bastante densa.
Escurrimos los espaguetis y los ponemos en un bol, añadimos la salsa pesto y movemos, dejamos un poco y la servimos en una salsera para que los comensales se sirvan si es su deseo.

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