Flaó ibicenco

f1Ingredientes. Para la masa:

400 g. de Harina.

2 Yemas de huevos.

100 g. de Azúcar.

100 g. de Mantequilla.

1/2 Vaso de agua.

Para el relleno:

300 de Azúcar.

4 Huevos.

2 Tarrinas de queso fresco.

Unas hojas de hierba buena.

Preparación:

En un bol ponemos el azúcar, agua, mantequilla, las dos yemas de huevos y la harina. Amasamos hasta obtener una masa fácil de manejar y una vez espolvoreado el molde que sera de 26, colocamos la masa hasta cubrir.

Una vez colocada la masa, ponemos en un recipiente de triturar, el queso, el azúcar, los huevos y unas hojas de hierba buena, según gusto, una cuatro o cinco. Una vez triturado, rellenamos la masa que tenemos en el molde y al horno, a 160º unos 40 minutos.

Sacar del horno, dejar que enfrié y espolvorear con azúcar glas y decoramos con unas hojas de hierba buena.

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