Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

2015-07-08 18.08.59Ingredientes

1 Pepino.

2 kilos de tomates maduros.

1/2 Pimiento rojo.

1/2 Pimiento verde. “Si puede ser italiano”.

1 Manzana a ser posible verde.

3 Dientes de ajo.

1 Punta de pan duro.

4 Cucharadas de aceite de oliva.

Sal a gusto

1 L. de agua.

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Preparación

  1. Se ponen todos los ingredientes lavados para triturar, la manzana sin semillas.
  2. Pasar por el chino y dejar en el frigorífico hasta servir.
  3. Si lo va a tomar con tropezones corte y ponga en la mesa para que los comensales lo hagan a su gusto.
  4. El pan puede ser tal cual cortado a dados, frito ó tostado.

Es delicioso como sopa fría ó como refresco.

Como postre lo puede tomar con tacos de melón, melocotón, sandia,  uvas..

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