Gazpacho de sandía

2015-07-08 17.21.05Ingredientes para 6 personas

500 gr. de sandía

500 gr. de tomates maduros

50 gr. de cebolla

50 gr. de pimiento verde

1 diente de ajo

3 cucharada sopera de aceite de oliva

1 cucharadas de vinagre

sal a gusto

pizca de pimienta

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2015-07-08 18.04.23Preparación

Pelamos la sandia y quitamos las semillas. Pelamos los tomates, el diente de ajo y el  resto de los ingredientes,  los metemos en la batidora y trituramos hasta que quede tal y como vemos en la fotografía.

Lo podemos acompañar con pepino picado o con sandia a trozos o brochetas de sandia incluso intercaladas con melón y uvas.

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