Hacer queso fresco en casa

Cómo hacer queso fresco en casa

Según el Código Alimentario Español, el queso se define como el producto fresco o madurado que se obtiene por separación del suero después de la coagulación de la leche natural, de la desnatada total o parcialmente, nata, suero de mantequilla, o de sus mezclas. q

Por supuesto es la leche la materia prima básica y dependiendo de la leche que utilicemos que puede ser de vaca, de oveja, de búfala, de camella, de cabra, y si hacemos mezclas, obtendremos una gran cantidad de variaciones en cuanto a calidad y sabor.

No es nada difícil elaborar queso fresco en tu casa, bueno, quizá lo más difícil es conseguir la leche fresca o no, dependerá del lugar en el que estemos, pero podrás disfrutar de un delicioso queso hecho por ti.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *