Horchata de chufa casera

h1
Ingredientes

250 gr. de chufa

1 litro de agua

La corteza de un limón

1 cucharada de canela

Azúcar al gusto

h

Preparación

Hidratamos las chufas cubriéndolas bien de agua. Las dejamos toda una noche o almeno ocho horas.

Pasado ese tiempo, las trituramos con 1/4 del agua. Añadimos la canela desmenuzada o en polvo y el zumo del limón. Lo mezclamos bien y lo dejamos reposar en la nevera tapada o cubriendo con papel film y dejamos unas tres horas.

Pasado el tiempo, lo volvemos a triturar, añadimos el azúcar y el resto del agua y trituramos bien. Colamos con un pasa-purés fino, con un chino o un colador, presionando para extraer todo el liquido.

Metemos en la nevera hasta que esté bien fría y la podemos tomar el mismo día.

Podemos decorar con canela molida en el vaso o la copa de servir.

h5

h2

h3

h4

One Reply to “Horchata de chufa casera”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *