La riqueza alimentaria de Extremadura

Alimentos de Extremadura

En Badajoz una veintena de personas han fundado la Asociación Extremeña de Gastronomía «Extrema-Chef», que ya cuenta con un centenar de socios, para defender el patrimonio culinario extremeño, proteger la calidad y el sabor de los alimentos de la tierra e integrar al conjunto de profesionales de este ámbito, como cocineros, cortadores de jamón,

La riqueza alimentaria de Extremadura variedad y calidad. Desde las chacinas y jamones de auténtico cerdo ibérico, hasta los más diversos y exquisitos quesos, desde el cordero o la ternera hasta el apreciado pimentón de La Vera, sin olvidarnos de unos vinos que ganan día a día en prestigio o de los vírgenes aceites.
Los mejores productos de extremadura directamente a su casa. Entre nuestros productos extremeños, podrá disfrutar de quesos extremeños, chorizo, jamones, conservas, la famosa torta del casar, embutidos ibéricos, vinos, aceites, turrones y mucho más.

La Delegación de la Junta de Extremadura Lisboa, a, a través de Fomento de Mercados, ha colaborado en organización de la feria más importante realizada por Alimentos de Extremadura en Portugal, primer socio comercial de Extremadura y destino del 30% de exportaciones de la región.

Hoy en día son conocidos y respetados los jamones amparados por Denominación de Origen «Dehesa de Extremadura» en el sector de la distribución comercial, superando en determinados momentos la demanda de productos a la oferta.
Pero es que además el reconocimiento ha llegado también de críticos gastronómicos y afamados cocineros que han ensalzado las cualidades de los jamones ibéricos de raza pura.


Según estudios contrastados científicamente, los productos del cerdo ibérico de bellota, gracias a la composición de ácidos grastromonoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza y el sistema de cría y engorde, no sólo no aumentan el colesterol sino que disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo.
Al consumir un jamón de denominación de Origen “ DEHESA DE EXTREMADURA “, además de degustar un alimento sano, estamos colaborando con consideración de un ecosistema único en el mundo: LA DEHESA.

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