Lasaña de Calabaza

Ingredientes:
½ kg de Calabaza.
200 gr de Queso cremoso.
1dl de Nata.
1 Huevo.
1 bolsa de Espinacas.
50 gr de Piñones.
50 gr de Queso rallado.
Preparación:

  1. Pelar la calabaza y laminar lo más fino que se pueda.
  2. Batir el queso con el huevo y la nata.
  3. Tostar los piñones en una sartén unos minutos.
  4. Poner en la base un poco de salsa e ir poniendo capas de calabaza y espinacas con un poco de salsa en medio con los piñones. Terminar con la salsa y el queso.
Meter en el horno durante 40 minutos a 180ºC.
Si desea hacerla con pasta lasaña y con bechamel en cualquier caso poner parte del queso rallado a la hora de gratinar y en este caso un chorro de tomate frito y nata es un buen aliado.


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