Lentejas con costillas.

Ingredientes.

Para 4 personas:
300 gr. de lentejas.
200 gr. de costillas de cerdo.
100 gr. de chorizo.
1 Lata de pimiento morrón pequeñita.
3 Cucharadas de aceite de oliva.
1 Copa de vino blanco.
5 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
1 Zanahoria.
1 Patata.
1 Tomate.
1 Cucharada pequeña de pimentón dulce.
1 Hoja de laurel.
1 Pastilla de caldo de ave.
Sal.

Preparación:

Ponemos las lentejas en remojo unos minutos y lavamos.
En una cacerola ponemos el aceite, los dientes de ajo, la cebolla,el pimiento, zanahoria, patata y seguido el tomate. Todo pelado y cortado a gusto.

Una vez pochado incorporamos las costillas. En un par de minutos ponemos el vino, la hoja de laurel, el pimentón y un poco de sal.
Rehogar unos minutos y añadimos el chorizo,agua, caldo de ave, las lentejas. Cubrir de agua.
Dejar cocer a fuego lento aproximadamente una hora, poniendo agua cuando lo pida.

Mover de vez en cuando agitando la cacerola.

Hoy como segundo tomaremos Tortilla Española con Cebolla.

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One Response to “Lentejas con costillas.”

  1. Fósforo y plantas | Plantas Curativas Says:

    Alcachofa, champiñón, col y breco, brotes de soja, perejil, en las legumbres, soja en grano, lentejas, judías, habas, garbanzos, si olvidar frutos secos como los pistacho, almendra, cacahuete, nueces

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