Los alimentos del futuro

Se cree que para el 2030 la población mayor de 65 años se duplicará con respecto al presente.

También sabemos que estos cambios han inducido la necesidad de diseñar alimentos para una población que envejece y que en general está cada vez más preocupada por la salud y la calidad de vida.

Se sabe que la industria de alimentos todos estos aspectos han generado una visión que ha cambiado y seguirará cambiando lo que comeremos en el futuro.

Bien, pues todos estos alimentos han sido denominados por la industria como alimentos funcionales o nutracéuticos, alimentos que han sido definidos como cualquier alimento o del mismo que proporcione un beneficio probado a la salud humana.

se piensa que el 70% de los casos de cáncer que son debidos a la alimentación, y se sabe que son tres las principales enfermedades que causan la mayoría de las muertes en el mundo de ahora.

Estas enfermedades son las cardiovasculares, el cáncer y la diabetes, en términos generales.

Para los efectos devastadores de estas insistentes enfermedades pueden ser prevenidos mediante una buena selección de los alimentos

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