Maletines de Atún o de Jamon

Ingredientes:

Para 6 personas

Una besamel espesita de pollo, atún de lata  ó jamón que puede ser de york o serrano y si es ibérico mucho mejor 

12 huevos

2 huevos batidos

Pan rayado

Aceite para freír

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Modo de hacerlo:

Se hacen 12 tortillas de 1 huevo cada una. ( procurar que no se rompan, porque hay que rellenarlas)
Cuando están todas hechas, se empiezan a rellenar con la besamel.
Se coge una y se le pone una cucharada sopera de besamel y luego se dobla de forma que el relleno quede dentro. Se hacen todas.
Batimos los 2 huevos y las mojamos con cuidado de que no se hablan y luego las rebozamos con el  pan rayado y las ponemos en un plato.
A continuación ponemos aceite a calentar y las freímos con cuidado. Solo tienen que estar doradas.
Se pueden servir con ensalada ó cualquier verdura.

Es una receta que nos aporta una seguidora “Graciela de la Peña” que nos comenta…..

Espero que te gusten. La verdad es que salen muy ricas.
Es algo laborioso, pero merecen la pena.
Que aproveche!!!
Y nosotros le que le quedamos muy agradecido
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