Matanza Extremeña.

La matanza del cerdo en Extremadura se da en muchos pueblos y se trabaja de la siguiente manera:

Cuando el cerdo toma un peso ideal (entre 14-17 años) es sacrificado.

Cuando el animal esta completamente despiezado empieza el proceso de la elaboración de los productos.
En el caso de los jamones y paletas (el proceso es mas largo) se curamediante salazón.

Es muy curioso ver como las familias de los pueblos preparan cada uno de esos ricos ibéricos.
Extremadura es un lugar donde se practica mucho la ganadería y la agricultura.

La gastronomía extremeña es muy variada, esta basadas en productos naturales de primera calidad y de peculiar sabor. La fama de esta cocina tradicional esta fundamentada en la elaboración sencilla de sus platos. Y en el uso de unas materias primas excelentes.

De Extremadura se puede hablar muy bien, tanto por su gente como por su cultura, tanto por su actualidad…
De los distintos monumentos que hay en Extremadura destacan tanto la parte antigua de Cáceres, como el teatro romano de Mérida.
En Cáceres nos encontraremos toda una ciudad antigua rodeada de una muralla; esta ciudad se ha presentado a la candidatura de `CIUDAD CULTURAL 2016.

Badajoz es una ciudad en la que se pueden ver un historial monumental único en el mundo. Cuenta con la ruta de la tapa mientras puedes pasear por calles, plazas, avenidas milenarias. En los pueblos de Badajoz aun se siguen haciendo las celebres matanza del cerdo ibérico, haciendo un ritual de fiesta familiar.

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4 Responses to “Matanza Extremeña.”

  1. jose vicente Says:

    Me parecen ya un poco mayores los cerdos para sacrificarlos,posiblemente ya habrán muerto de muerte natural.

  2. admin Says:

    Hola José; se ve que no entiendes de esto que bien hecho es todo un arte y un alimento excelente. Si tu caso es que no comes carne lo puedo entender ya que tengo amigos que les he imposible comer ninguna clase de carne, los observo y los entiendo……………………. Saludos

  3. Johng947 Says:

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