Receta de Moruna de sardinas
Ingredientes:
1 Kilo de sardinas
1 Cebolla
3 Tomates maduros
2 Pimientos verdes
3 Dientes de ajo
1 Hojas de laurel
Toque de comino molido
una cucharadita de orégano
Dos cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
Medio vaso de vino blanco
Preparación:
Picamos la cebolla, los pimientos, los ajos y los tomates muy menudillo. Echamos el aceite en una cacerola y la verdura y dejamos que se dore unos minutos, hasta que la verdura esté tierna.
Limpiamos las sardinas, quitando las cabezas y las tripas, salpimentamos y las ponemos sobre la verdura, ponemos el comino y orégano, la hoja de laurel, el vino, tapamos y a fuego lento dejamos unos diez minutos.
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