Olivo Alimento y Medicina

Las hojas del olivo se emplean en forma de cocimiento como febrífugo, contra la arteriosclerosis e hipertensión. Además, son astringentes, antisépticas y diuréticas. Contienen un glucósido llamado oleuropeína, en un nivel de hasta el 1%; también se distinguen taninos, azúcares y otras variadas sustancias.

Usos tarapéutico; Hipotensor, diurético, laxante suave, colagogo, astringente, antiséptico, emoliente y antiinflamatorio, antitóxico; útil en uso externo para quemaduras, úlceras e irritaciones de la piel; regula el exceso de colesterol, tónico digestivo, aperitivo (los frutos o aceitunas).
Otros usos y propiedades: Se utiliza en variados preparados farmacológicos, en dietética, cocina y como elemento importante de la dieta mediterránea.

El fruto, mundialmente conocido como oliva o aceituna (en referencia a que de ella se extrae el aceite de oliva).

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