Ostiones o Crassostrea al limón y gratinados

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Receta de Ostiones o Crassostrea al limón y gratinados

Si vemos los vídeos podemos ver que para preparar ostiones al limón, solo hay que abrir, poner el zumo de limón, toque de sal y comer, eso sí, que los ostiones sean frescos.

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Pero parece ser que no todo el mundo es capaz de comerlos así y es por lo que los prepararemos también gratinados.

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Ingredientes

12 Ostiones
3 Cucharadas de crema fresca
1 Vaso de vino blanco
1 Cucharadas de cebolla rallada
2 cucharadas de mantequilla
sal, pimienta y queso rallado

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Preparación

Sacar los ostiones de sus conchas y lavarlas bien. Aparte se derrite una cucharada de manteca y se fríe la cebolla, se agrega el vino, la salsa blanca, la pimienta, la sal y dejamos cocinar hasta que espese. Con el resto de manteca freímos los ostiones en una sartén durante 3 minutos. Volverlos a ponemos en las conchas bien lavadas y se agrega la crema ya espesada, se espolvorea queso rallado y se lleva al horno caliente para gratinar hasta conseguir el color dorado que sea de tu agrado.

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