Pisto

Receta de Pisto El pisto es un plato muy recurrente porque puede ser un primero, pero si le añades huevos fritos o hechos en el mismo pisto, así como unos dados de jamón, puede ser un plato único y completo, pero si quieres puede ser una estupenda guarnición para cernes o pescados. Nosotros vamos hacer […]

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Huevos Benedict o Benedictinos

Receta de Huevos Benedict o Benedictinos Ingredientes: 5 Huevos 4 Panecillos 8 Lonchas de bacon o jamón serrano 150 gr de mantequilla Sal y pimienta molida 1 Cucharada de zumo limón 1 Litro de agua 1 Cucharada de vinagre Preparación: Ponemos la mantequilla al fuego al baño maría y dejamos que se derrita sin tocarla […]

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Salsa Holandesa

Receta de Salsa Holandesa Ingredientes 3 Yemas de huevo 150 gr de Mantequilla clarificada 1 Cucharada de zumo de limón 1 Cucharada de vino blanco Sal y Pimienta blanca molida (opcional) Preparación: Fundimos la mantequilla en un cazo retirando la espuma que aparece en la superficie, dejar que temple. Ponemos las yemas de huevo en […]

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Manitas de cerdo en salsa

Receta de  estofado de Manitas de cerdo en salsa Ingredientes: 4 Manitas de cerdo limpias y cortadas en cuatro 2 Cebollas 1 Pimientos verdes 5 Dientes de ajo 400 ml de salsa de tomate Toque de tomillo 1 Hoja de laurel 4 Lonchas de jamón serrano Agua Aceite de oliva Sal y Pimienta Perejil Preparación: […]

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Empanadas Árabes

Receta de Empanadas Árabes Ingredientes: Empanadas para horno que podemos comprar pero si las hacemos nosotros mejor 400 gr de carne molida especial 1 Cebolla 1 Tomate grande maduro ó 2 medianos Sal gruesa, pimienta ÁRABE(se consigue también como siete especies) o las especias que a nuestros comensales les gusten Jugo de dos limones grandes […]

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