Receta de crepes sin gluten para celíacos con maicena Ingredientes: 250 ml Leche de avena de leche vegetal o de vaca 100 gr Harina de maíz 1 Huevo 3 Cucharadas sopera de azúcar Esencia de vainilla, un toque Un toque de aceite de oliva Preparación: Ponemos los huevos, la leche y trituramos. Añadimos la harinas, la […]
Continue readingCazuela de fideos con calamares y gambas
Receta de Cazuela de fideos con calamares y gambas Ingredientes: 1Cebolla 3 Dientes de ajos Pimiento rojo y verde, según el tamaño medio, un ¼? 2 Tomate triturado Sal, pimienta molida al gusto y aceite de oliva Caldo de pescado Calamares 2 Patatas Fideos medianos Gambas peladas Cúrcuma o otro colorante Preparación: En una cazuela […]
Continue readingLeche Asada
Receta de Leche Asada Ingredientes: 1 Litro de leche 150 gr de Azúcar 6 Huevos, 7 si son pequeños Preparación: Batir los huevos enteros e ir agregando la leche y la azúcar. Preparar el caramelo con 2 cucharadas soperas de agua hasta que se derrita completamente y tome color caramelo. Bañamos con este caramelo el […]
Continue readingAcelgas a la extremeña
Receta de Acelgas a la extremeña Ingredientes: 1 Manojo de Acelgas 2 Patata 1 Cebolla blanca 2 Diente de ajo Pimentón dulce o picante Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Si no eres vegano y quieres hacer un plato más completo, como yo, pon uno o dos huevos por comensal. Preparación: Pelar y […]
Continue readingAtasca Burra o Ajoarriero Manchego
Receta de Atasca Burra o Ajoarriero Manchego Ingredientes: 500 g de patatas 250 gr de bacalao desalado 1 Huevo 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal al gusto y nueces peladas Preparación: Cocemos las patatas con piel hasta que estén tiernas y agregamos el bacalao ya desalado cuando falten unos cuatro o cinco minutos […]
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