Lentejas con setas

Receta de Lentejas con setas Ingredientes: 300 gr de lentejas 1 Cebolla 3 Cucharadas de aceite 2 Dientes de ajo 2 Zanahorias 150 gr de setas o champiñones Caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo Preparación: En una olla ponemos dos cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla, seguido las lentejas, el […]

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Albóndigas de bacalao

Receta de Albóndigas de bacalao Ingredientes: 250 gr de bacalao desalado 3 Huevos, uno de ellos para el rebozado 1 Cebolla 50 gs de pan rallado 2 Cucharadas de piñones Ajo y perejil Harina Aceite para freír 200 gr de champiñones en láminas, opcional 200 gr de salsa de tomate o un vaso de caldo […]

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Huevos en salsa verde

Receta de Huevos en salsa verde Ingredientes: 6 huevos duros 1 Cebolla 2 Dientes de ajo Unas hojas de perejil picado Caldo de verduras o de ave Harina y huevo batido para rebozar Guisantes Sal y pimienta Preparación: Cocer los huevos y cortar en mitades, rebozar con harina y huevo y en una sarten con […]

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Sopa de miso

Receta de Sopa de miso Ingredientes: 800 ml de caldo dashi 10 gr de alga wakame secas 4 cucharadas soperas de pasta de miso blanco 150 gr de tofu blando fresco 1 Cebollas tiernas Para el dashi: 1 litro de agua 25 gr alga kombu secas 20 gr copos de bonito seco 1 cacerola 1 […]

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Zancarrón de ternera guisada 

Receta de Zancarrón de ternera guisada Ingredientes: 1 kilo y medio de zancarrón limpio y cortado Harina para rebozar la carne Aceite de oliva 2 Cebolla 3 Zanahorias1 Vaso de vino blanco 1 Capa de brandy y un poco de agua Sal Pimienta negra Salsa de tomate Preparación: Ponemos un poco de aceite y pochamos […]

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