Caldereta de cabrito

Receta de Caldereta de cabrito Ingredientes: 1500 gr de cabrito lechal 1 Trozo de hígado del animal 2 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo asado Pimentón dulce de La Vera Tomillo Laurel 1 Vaso generoso de vino blanco 400 ml de caldo Aceite de Oliva Sal Preparación: Trocear el cabrito y salpimentar. Asamos […]

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Copa Melba 

Receta de Copa Melba Ingredientes: 300 gr de Crema de Leche 1 Taza de azúcar Toque de Vainilla a gusto 1 Taza de fresas 1 limón Melocotones en almíbar Menta fresca para decorar Preparación: Batimos la Crema de Leche con el azúcar y la vainilla hasta que esté firme y montada. Trituramos las fresas con […]

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Masa de pizza

Receta de Masa de pizza Ingredientes: 150 gr de Harina de fuerza Toque de Sal 3 Cucharadas de Agua tibia 1/ pastilla de Levadura seca de panadería Toque de Azúcar 2 Cucharadas de Aceite de oliva Si lo desea, Semolina para espolvorear Preparación: mezclamos la levadura, el azúcar con el agua, que deberá estar a […]

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Engañabobos

Receta de Engañabobos Ingredientes: !00 gr de harina de trigo 30 gr de azúcar 40 ml de aceite 25 ml de vino blanco Ralladura de un limón o una naranja 1 Cucharada de semilla de anís Azúcar para rebozar Aceite para freír Preparación: Hay a quienes les gusta aromatizar el aceite y añadir a la […]

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Quinoa primavera

Receta de Quinoa primavera Ingredientes: 2 Tazas de quinoa cruda 4 Tazas de caldo de pollo 150 gr de queso crema 1 Ramo de hojas frescas de albahaca picadas 2 Cucharaditas de mantequilla o margarina 2 Dientes de ajo picados 6 Tazas de verduras surtidas, que pueden ser, espárragos, brócoli, zanahoria o calabacin o las […]

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