Caldereta de bogavante

  Ingredientes 4 personas: 1 Cola de rape. 1 Bogavante. 1 Copa de brandy, Coñac. 10 Almendras. 3 Rodajas de pan. 1 Cebolla grande. Tomate triturado. 2 Hojas de laurel. 2 Patatas grandes. 2 Ñoras. 2 Dientes de ajos. Aceite, mejor si es de oliva. Agua. Sal. ELABORACIÓN En un recipiente adecuado, ponemos un poco […]

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Almendras garrapiñadas

La elaboración de las Almendras garrapiñadas es de lo mas sencillo, eso sí, hay que estar en ello para que no se nos queme el azúcar. Los ingredientes son solamente tres y en las misma cantidades. Cogemos una vasija con las almendras que queramos hacer y ponemos la misma cantidad de azúcar y de agua, […]

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Ensalada rusa

  Como su nombre lo indica, la ensalada rusa es un plato típico de Rusia. También, se conoce como la Ensalada Olivier o ensaladilla rusa. Para 4 personas: 2 patata 450 g 2 zanahorias 2 huevo 10 aceitunas sin huesos o rellenas, mejor si son con pimientos. 1 cucharada o 2 de guisantes en conserva. […]

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Zarzuela de mariscos y pescado

  Receta de Zarzuela de mariscos y pescado Para cuatro raciones: 4 Trozos de rape y cuatro de merluza. 1 Calamar o dos, según tamaño. 4 Cigalas. 4 Langostino. 12 Gambas. Almejas o chirlas a gusto. 8 Mejillones. 1 Vaso de aceite de oliva. 1 Cebolla. 2 Dientes de ajo. 3 Tomates. Perejil picado. 2 Vasos […]

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Perrunillas extremeñas

  Las perrunillas extremeñas esta hecha a base de manteca de cerdo y si el cerdo es ibérico mucho mejor y de ahí que en extremadura se hagan con sabores variados, según los aromáticos que añadimos, pero siempre deliciosas para el desayuno, postre y meriendas.   Carmela Muñoz nos explica con todo detalle y de […]

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