Caldereta de cordero

Receta de caldereta de cordero Ingredientes para 4 personas: 1,5 kg. de cordero. 200 g. del hígado del animal. 200 g. de cebolla. 5 dientes de ajo. 1 pimiento rojo. 1 cucharada de pimentón dulce, si puede ser de la Vera. 1/2 l. de vino blanco. 6 cucharadas soperas de aceite de oliva. 2 hoja de […]

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Pudin con ensaimada mallorquina o greixonera Ibicenca

Ingredientes: 6 huevos. 100 g de azúcar integral moreno. 1 litro de leche. 3 ensaimada mallorquina tamaño individual. 1 copa de licor hierbas ibicencas o en su defecto media de anís. La piel de un limón. Canela en rama. 50 ml de azúcar caramelo o azúcar normal quemada en el molde. Preparación: Ponemos la leche, […]

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Tarta de queso con sirope

Es muy posible que esta sea una de las tartas mas sencillas y económicas que podemos hacer y con la que podemos quedar fantástico porque gusta tanto a niños como a mayores. Ingredientes para un tamaño como el que vemos 500 grms. de queso de untar. 200 ml. de nata líquida. 150 grms. de azúcar. […]

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Ensalada de endivia y frutas con crema de roquefort

Por razones que veremos, esta o este, es un plato o una ensalada completa. Ingredientes para dos personas. Una hojas de lechuga cortadas en juliana. 2 Huevos cocidos. 1 Mango o media papaya. 1 Aguacate. 1 Zanahoria rallada. 2 Cucharadas de maíz. 2 Endivias. 1Tomate. 100 g. de Queso roquefort amasado con nata liquida con […]

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Ensalada de Col

Ingredientes Las partes más blanca de una col 2 Dientes de ajo. 1 Pimiento rojo o medio si es grande. Aceite de oliva. Vinagre blanco de vino. Sal. Si la utilizamos como guarnición o complemento, le añadimos una cucharada de agua, si la vamos a tomar como primer plato y con cuchara, un vaso pequeño […]

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