Puchero Gallego

Ingredientes. Para 6 Personas: 750 gr. de Garbanzos. 1/2 kg Jarrete de ternera. Algún hueso de vaca. Hueso de espinazo de cerdo. 1/2 Gallina. 200 gr de Tocino fresco. 200 gr. de Carne de papada de cerdo. Sal. 2 Pencas de Apio. 1 Puerros. 2 Pencas de Cardo. Acelgas. 100 gr. de fideos finos si […]

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Pulpo a la Murciana, Pulpo al Horno

Pulpo al Horno Ingredientes: 1 pulpo. Es conveniente congelar el pulpo para que salga bien. Tras descongelarlo, limpiar bien. Cerveza Vino blanco Hoja de Laurel Sal Pimienta negra Para asar el pulpo a la cerveza: Se pone el pulpo en una rustidera con la hoja de laurel un poco de sal y se cubre de […]

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Repápalos de Bacalao

Receta de Repápalos de Bacalao Ingredientes. Para 4 Personas: 100 gr. de migas de Bacalao en remojo desde el día anterior cambiando el agua varias veces. 150 gr. de Pan rallado. 6 Dientes de ajo. Perejil. Una Cebolla mediana. Sal. 6 huevo. Una Cucharada de harina. Azafrán o colorante. Pimienta negra en grano. 2 Cucharadas de […]

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