Recetario Cocina

Conejo encebollado con almendras

7 noviembre, 2018 by admin

Conejo encebollado con almendras Ingredientes: 1 Conejo 3 Cebollas 5 Dientes de ajo 20 Almendras tostadas 1 Copa de brandy 1 Pastilla de caldo Avecrem de pollo 3 Rebanadas de pan 4 Cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta Preparación: En un perol ponemos el aceite y freímos el pan y los ajos, […]

Hummus de Garbanzo

7 noviembre, 2018 by admin

Receta de Hummus de Garbanzo Ingredientes 1 kilo de garbanzos previamente cocidos 2 Cucharadas de aceite de sésamo, si no tenemos sirve el de oliva pero con sésamo queda mejor 2 Dientes de ajo El zumo de medio limón 1/2 cucharadita de comino Toque de pimentón dulce, pimienta y una rama de perejil fresco Una pizca […]

brioche

6 noviembre, 2018 by admin

brioche casero Ingredientes: 300 gramos de harina de fuerza 40 gr de azúcar 12 gr de levadura seca de panadero 75 ml de leche entera tibia 2 Huevos grandes, 3 si son pequeños 120 gr de mantequilla salada a temperatura ambiente un Huevo con un poco de sal para barnizar Preparación: Batimos los huevos en […]

Bacalao con almejas y patatas panadera

5 noviembre, 20185 noviembre, 2018 by admin

Bacalao con almejas y patatas panadera Ingredientes: 4 Porciones de bacalao 20 Almejas o chirlas 2 Patatas, peladas y cortadas 2 Cebollas 1 Pimiento verde italiano Chorro de vino blanco 2 Dientes de ajo 2 tomates maduros Sal y pimienta molida Aceite para freír Preparación: En una sarten ponemos dos cucharadas de aceite de oliva […]

Bizcocho de yogur, naranja, jengibre y aceite de oliva

5 noviembre, 2018 by admin

Receta de Bizcocho de yogur, naranja, jengibre y aceite de oliva Ingredientes: 1 Yogur natural 3 Vasos del yogur de haría, si puede ser especial bizcochos 1 Vaso de aceite de oliva, pero puede ser de girasol o maíz 1 Vaso de azúcar 1 Sobre y un poco más de levadura de sobre 1 Cucharada sopera […]