Lomo de cerdo rebozado al huevo

Receta de Lomo de cerdo rebozado al huevo Pida a su carnicero que le corte el lomo en laminas finas, ya que al ir fritos al huevo, lo haremos un poco menos para que no se nos queme el huevo de rebozar. Ingredientes para una bandeja: 750 g. de Lomo laminados. Harina para rebozar. Aceite […]

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Orelletes orejas orejitas u orellas orella

Las orejas, orelletes. Hablamos de un postre, desayuno o merienda típico de Ibiza, Baleares, Cataluña, Valencia, y otros muchos más municipios, estas orejas se suelen hacer para fiestas de los pueblos, con algunas pequeñas diferencias en la confección, pero todas muy similares y deliciosas. Ingredientes para una bandeja:1 kg. de harina. 4 Huevos. 100 g. […]

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Cocido maragato

El cocido maragato es un plato de los más tradicionales de la comarca de la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Se trata de un cocido que tradicionalmente alimentaba a los trabajadores del campo en una sola comida para un duro día de trabajo, que normalmente suele constar de sopa, berza, garbanzo y algo […]

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Flaó ibicenco

Ingredientes. Para la masa: 400 g. de Harina. 2 Yemas de huevos. 100 g. de Azúcar. 100 g. de Mantequilla. 1/2 Vaso de agua. Para el relleno: 300 de Azúcar. 4 Huevos. 2 Tarrinas de queso fresco. Unas hojas de hierba buena. Preparación: En un bol ponemos el azúcar, agua, mantequilla, las dos yemas de huevos […]

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Bullit de Peix con arroz abanda

Ingredientes para 4 personas: 2 kilos de pescado que ha de ser de roca, como mero, rotja,  lenguados, cabracho, araña, rape, según mercado. 2 kilos de patatas de cocción. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde tipo italiano. 1 cebolla. 1 cabeza de ajo. 1/2 vaso de aceite de oliva. perejil fresco picado. 1 tomate. 50 […]

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