Sopa o crema de apio Ingredientes para 4 personas: 1 Apio como el que vemos aproximadamente que podemos utilizar todo, lavado y cortado. 1 Cebolla generosa. 2 Cucharadas de aceite de oliva. 2 Cucharadas soperas de mantequilla o margarina. 1 Cucharada pequeña de harina de maíz, maizena, o una patata 1/4 L. de Nata liquida […]
Continue readingZarajo Receta
Recetas de Zarajo Mejor si es con tripas de cordero lechal. Un manjar verdaderamente exquisito. Receta Ingredientes para dos zarajos comprados en una carnicería de confianza gotas de aceite de oliva gotas de limón sal gruesa y pimienta molida Preparación Cortar los zarajo en rodajas Calentar la plancha o una sartén antiadherente, poner unas gotas de […]
Continue readingSuquet de pescado y marisco
Receta de Suquet de pescado y marisco Ingredientes 700 gr de pescado, como rape, dorada o similares 100 gr de almejas, puede ser chirlas 1 Puerro 1 Tomates maduros 1 Cebolla 3 Patatas Aceite de oliva Sal, perejil, pimienta Para la picada 20 gr de almendras 1 Rebanadas de pan 2 Dientes de ajo Aceite de oliva […]
Continue readingPollo relleno de cebolla y castañas
Receta de Pollo relleno de castañas y cebolla Ingredientes 1 Pollo del tamaño que estimes 500 gr de castañas natural o en conservas 700 gr de cebollas frescas tipo francesas Aceite de olivas 1 Taza de caldo de ave 1 Copa de vino blanco normal o de jerez Tomillo, orégano, pimienta, sal gruesa Preparación Si las […]
Continue readingGarbanzos fritos con jamón o chorizo
Receta de Garbanzos fritos con jamón o chorizo Esta es una receta muy socorrida para cuando te sobraron garbanzos del día anterior o porque ya lo pensaste y pusiste un par de puñados más porque se hacen rápido para ese día que tienes otras cosas que hacer y te falta tiempo. Ingredientes Garbanzos cocidos Carne […]
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