Tortilla de Calabaza.

Ingredientes: 500 gramos de calabaza. 500 gramos de patatas. 1 cebolla. 1 diente de ajo. Aceite de oliva. 7 huevos. 1 cucharadas de perejil picado. Sal. Preparacion: Quitar la piel de la calabaza y las patatas, cortar. Pelar y picar la cebolla y el ajo; rehogarlos en una sarten con un poco de aceite de […]

Continue reading

Canelones de Atún

Ingredientes: 16 canelones. 2 latas de atún (160 g). ½ kg de tomate natural. ½ cebolla. 100 gramos de mantequilla. Sal. Elaboración: Cocer los canelones en agua con sal. Escurrir el agua y extender sobre una superficie limpia. Rellenarlos de atún y colocarnos en una fuente. En una sartén se añade la mantequilla, la cebolla. […]

Continue reading

Bechamel “con o sin cebolla”

INGREDIENTES: 1 cebolla 400 gramos de Harina 400 gramos de mantequilla 1/2 L de Leche Sal Pimienta blanca molida. Nuez moscada PREPARACIÓN: Freímos la cebolla bien picada con la mantequilla y una pizca de sal. Seguidamente la harina. Le damos un par de vueltas y agregamos un la leche fría sin dejar de remover constantemente. […]

Continue reading