Recetario Cocina

Suquet de pescado y marisco

30 noviembre, 2016 by admin

Receta de Suquet de pescado y marisco Ingredientes 700 gr de pescado, como rape, dorada o similares 100 gr de almejas, puede ser chirlas 1 Puerro 1 Tomates maduros 1 Cebolla 3 Patatas Aceite de oliva Sal, perejil, pimienta Para la picada 20 gr de almendras 1 Rebanadas de pan 2 Dientes de ajo Aceite de oliva […]

Pollo relleno de cebolla y castañas

27 noviembre, 2016 by admin

Receta de Pollo relleno de castañas y cebolla Ingredientes 1 Pollo del tamaño que estimes 500 gr de castañas natural o en conservas 700 gr de cebollas frescas tipo francesas Aceite de olivas 1 Taza de caldo de ave 1 Copa de vino blanco normal o de jerez Tomillo, orégano, pimienta, sal gruesa Preparación Si las […]

Garbanzos fritos con jamón o chorizo

25 noviembre, 201625 noviembre, 2016 by admin

Receta de Garbanzos fritos con jamón o chorizo Esta es una receta muy socorrida para cuando te sobraron garbanzos del día anterior o porque ya lo pensaste y pusiste un par de puñados más porque se hacen rápido para ese día que tienes otras cosas que hacer y te falta tiempo. Ingredientes Garbanzos cocidos Carne […]

Pavo relleno de calabaza y setas para Navidad

23 noviembre, 2016 by admin

Receta de Pavo relleno de calabaza y setas para Navidad Ingredientes 1 Pavo de 3.500 gs Vino blanco Caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra recién molida Para el relleno 500 gr de calabaza, 225 gr de setas variadas, cardo, níscalo o robellón 100 gr de avellanas y 100 nueces 2 […]

Lomo relleno para cena navideña

19 noviembre, 201619 noviembre, 2016 by admin

Receta de Lomo relleno para cena navideña Ingredientes 1 Cinta de lomo de cerdo cortado en libro del tamaño que decidas 100 gr de jamón serrano 100 gr de beicon 3 huevos cocidos Aceite de oliva 1 Vaso de vino blanco 3 Cucharadas de miel 15 Ciruelas pasas 10 Champiñones o setas 1 Paquete pequeño de […]