Tus Recetas de Cocina siempre a mano…
Ingredientes. Para la masa: 400 g. de Harina. 2 Yemas de huevos. 100 g. de Azúcar. 100 g. de Mantequilla. 1/2 Vaso de agua. Para el relleno: 300 de Azúcar. 4 Huevos. 2 Tarrinas de queso fresco. Unas hojas de hierba buena. Preparación: En un bol ponemos el azúcar, agua, mantequilla, las dos yemas de huevos […]
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Receta de Bullit de Peix con arroz abanda Ingredientes para 4 personas: 2 kilos de pescado que ha de ser de roca, como mero, rotja, lenguados, cabracho, araña, rape, según mercado. 2 kilos de patatas de cocción. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde tipo italiano. 1 cebolla. 1 cabeza de ajo. 1/2 vaso de aceite […]
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Ingredientes para 500 g.: 500 g. de Boquerones frescos. 3 Dientes de ajos. 1 Vaso de vinagre de vino blanco. 1/2 Vaso de aceite de oliva. 1 Rama de perejil. Sal. Preparación: Limpiamos los boquerones y le quitamos las espinas y para evitar infecciones lamentables, los congelamos al menos 24 h. o más. Descongelar lentamente […]
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Ingredientes para dos personas: 2 Entrecot de ternera, de corte que sea de su agrado. Consultar al carnicero. 1/2 Vaso de nata. 1 Vaso de caldo de carne. 1 Cucharada de pimienta verde en grano. 1 Cucharada de mantequilla. Aceite de oliva. Sal gorda. Pizcas de pimienta negra molida. Perejil picado. Para el caldo de […]
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Ingredientes: Lámina de hojaldre. 3 yemas de huevo. 500 mL de leche. 100g de azúcar. 50g de Maizena. 1 rama de canela, y si lo desea un cruzo de liel de limos sin parte blanca para aromatizar con la canela. 3 manzanas. Mermelada de albaricoque o melocotón, para dar brillos final. 1 cucharadita de mantequill. […]
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