Calabazín rebozado

Hoy vamos hacer algo delicioso, sencillo y económico, calabazín verde rebozado. Ingredientes: 1 Calabazín tamaño medio, por persona. 1 Huevo por cada calabazín. Harina normal, de trigo o si hay personal con problemas, puede ser cualquier otra harina. Aceite para freír, normal, de oliva, girasol o semilla. Sal. Preparación: Lavamos bien los calabazines, pues los […]

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Paella de arroz negro

Ingredientes para 4 personas: 300 gr de arroz redondo. Un pimiento verde pequeño. Medio pimiento rojo. 1 Tomate maduro, pelado y triturado. 3 Dientes de ajos. 1 hígado de pollo. Tinta en sobre para cuatro. 1 Sepia. 1 Calamar. 20 Mejillones sin concha. 1 Cola de rape que puede ser congelada y sin el medio […]

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Paella de pescado y mariscos

Receta de Paella de pescado y mariscos Ingredientes para 6 personas: Una patas de cangrejo. Algunos trozos de rape, o otro pescado similar. 6 Cigalas. 250 gr de Gambas. 1 Sepia. 500gr de Mejillones. 100 gr de Almejas.1 hígado de pollo. Medio pimiento rojo. 1 Pimiento verde pequeño. 1 Tomate maduro. Perejil. 2 o 3 […]

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Paella de mariscos

Ingredientes para 6 personas: 250 gr de Gambas. 6 Cigalas. 1 Sepia. 500gr de Mejillones. 100 gr de Almejas. Medio pimiento rojo. 1 Pimiento verde pequeño. 1 Tomate maduro. Perejil. 2 o 3 Dientes de ajo. Sal. Unas hebras de azafrán o colorante para paellas, mejor ambas cosas. 500 gr de Arroz redondo bomba. Caldo […]

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Tortilla Española con espinacas

Ingredientes para 4 personas:   1 kilo de Patatas blanca, si puede ser. 1 Cebolla. 250 g. de Espinacas que pueden ser congeladas. 5 Huevos. Sal. Aceite para freír, que puede ser más económica. 2 cucharadas de aceite de oliva, para cuajar y dorar la tortilla.   Preparación: En un cazo ponemos a cocer las […]

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