Pastel de salmón y pan de molde

Receta de Pastel de salmón y pan de molde

Ingredientes:

200 gr de salmón ahumado en loncha

200 gr de carne de cangrejo

1 Lata de atún

Hojas de lechuga cortadas en juliana

Mayonesa para untar el pan y mezclar el relleno

1 Toque de mostaza en grano. Opcional

Gambas o langostinos cocidos picados

1 Aguacate maduro

Rebanadas de pan de molde

Preparación:

Forramos el molde de papel film y luego con las lonchas de salmón.
Limpiamos el o, los aguacates ponemos una capa en el fondo.
Ponemos una tanda de pan con un poco de mayonesa bien distribuida y ponemos una capa de la mezcla que ya hemos cho con el cangrejo, la lechuga, un poco de mayonesa, las gambas y el resto del aguacate triturado, todo ello picado. Seguido otra capa de pan y así repetimos según sea nuestro gusto. Se aconseja dos capa de mezcla y tres de pan. Doblamos hacia dentro los trozos de salmón, tapamos y dejamos reposar unas horas en el frigorífico.

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