Receta de Patatas a la importancia
Ingredientes:
800 gr de patatas
2 Dientes de ajo
1 Cebolla
2 Huevos
Harina común para rebozar y espesar
Caldo que sea de tu agrado
Aceite de oliva y aceite para freír
1/2 Vaso de vino blanco
Colorante, sal y pimienta
Preparación:
Pelar y cortar las patatas un poco gruesas, poner un poco de sal y pimienta, y en aceite caliente freír ya rebozadas por harina y huevo batido. Reservar.
En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla cortada en dados pequeños. Mientras majamos los ajos con el colorante y añadimos ala cebolla.
Añadimos el vino y en unos minutos el caldo, introducimos las patatas y cocemos a fuego lento. Al servir podemos decorar con un poco de perejil picado.
