Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza.

Chicken with zucchini flowers and cheese.

Para 4 personas:

4 medias pechugas abiertas.

1 manojo de flores de calabazas.

150 gr. de champiñones.

1 Cebolla.

4 lonchas de queso.

3 Cucharadas de aceite, si puede ser de olivo.

2 dientes de ajos.. (opcional)

1 Pastilla de tomate concentrado o un tomate natural triturado.

1 vaso de vino blanco.

Sal.

Pimienta negra molida.

Preparación:

Salpimentamos las pechugas y las doramos por las dos partes en sarten o plancha con unas gotas de aceite.

En una sarten pochada la cebolla y añadimos los champiñones, el tomate y las flores.

Pochar unos minutos y añadir el vino.

Dejar que reduzca.

Ponemos una loncha de queso en cada pechuga y rellenamos las pechugas con el sofrito y poner unos palillos para cerrarlas.

Meter al horno a 180º unos 15 minutos y servir con la guarnición deseada.

Patatas, arroz, verduras……….

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One Response to “Pechugas de Pollo rellenas de flor de Calabaza.”

  1. flower Says:

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