Pollo frito crujiente al estilo KFC

Receta de Pollo frito crujiente al estilo KFC

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo sin piel, cortada en tiras
200 gr de harina
1 Cucharada de pimentón dulce
Toque de pimentón picante
1 Cucharada de ajo en polvo
1 Cucharada de cebolla en polvo
1 Cucharada de curry
Toque de tomillo
1 Cucharada de romero
150 ml de leche
sal y pimienta molida

Para el rebozado:

100 gr de harina
1 Cucharada de pimentón dulce
1 Cucharada de pimienta
sal
Toque de tomillo, romero, curry, ajo en polvo, cebolla en polvo
1 Huevo
Podemos añadir unos cereales de maíz
Aceite para freír

Preparación:

Para el marinado poner en un bol la harina junto con el resto de especias para el marinado. El pimentón dulce y picante, el tomillo, el romero, el ajo y la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien y añadir la leche. Remueve hasta conseguir una mezcla homogénea y metemos los trozos de pollo, tapamos y dejamos macerar unas horas
Una vez pasado el tiempo de marinado es el momento de preparar el rebozado. Pon la harina en un recipiente amplio y mezcla con el resto de especias para el rebozado. Repetimos el rebozado como mínimo dos veces y pasa las tiras de pollo marinadas por la harina, después por el huevo y por último reboza con los cereales y freír.

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