Polvitos Uruguayos

Receta de Tarta Polvitos Uruguayos

Ingredientes:

1 kg de dulce de leche (Leche condensada tostada)
11 Merengues secos y 4 grandes merengue seco
1 Tubo de galletas maría
500 ml nata para montar
1 Bizcocho del tamaño del molde que vamos a usar
50 ml leche
4 Hoja de gelatina

Preparación:

Haremos un almíbar con 50grs de azúcar y 50 ml de agua.
Romper las galletas y los 4 suspiros grandes, no mucho, poner en agua fría la gelatina unos minutos.
Montar la nata sola.
Calentar la leche y secar con papel la gelatina y añadírsela, remover un poco hasta disolver y dejar enfriar.
Poner en un bol el dulce de leche, añadirle la leche y mezclar, añadirle la nata montada y remover de forma envolvente para que no se baje.
En un molde desmontable ponemos el bizcocho y empapar con el almíbar.
Poner la crema en un manga y poner la primera capa.
La segunda capa sera de suspiros molidos con galletas y cubrir con la crema. Llevar al congelador 20 minutos. Poner otra capa de crema, igual que la anterior.
Volver a cubrir con las galletas y suspiros. De nuevo llevar al congelado 20 minutos, poner la tercera capa de crema, poner alrededor los suspiros pequeños y 1 en el centro. Por último esparcir las galletas y suspiros por la parte alta de la tarta, llevar al congelador como mínimo 2 horas.

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