Proteínas vegetales

Las proteínas vegetales presentan notables ventajas frente a las de origen animal. Existe una amplia gama de alimentos de origen vegetal que contienen proteínas.
Son múltiples la ventajas que que nos dan las proteínas vegetales.
Son menos ácidas de nuestra sangre, pues van acompañadas de más minerales.
Fáciles de digerir.
Son más económicas para nuestra economía
Sobrecargan menos el hígado y los riñones.
Loa vegetales con más proteínas son entre otros:
La soja y sus derivados.
Tofu.
Tempeh.
El seitán o gluten.
Salsas de soja.
Miso.
Brotes de soja.
Bebida y postres de soja.

Legumbres.

Frutos secos.

Algas marinas.

Levadura de cerveza.

Todos estos productos mejor consumirlos procedentes de la agricultura ecológica, se pueden encontrar en las tiendas de alimentación natural, herbolarios y dietéticas.

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