Pulpo a la Murciana (Pulpo al Horno)

Ingredientes:

1 pulpo. Es conveniente congelar el pulpo para que salga bien. Tras descongelarlo, limpiar bien.
Cerveza
Vino blanco
Hoja de Laurel
Sal
Pimienta negra

Para asar el pulpo a la cerveza:

Se pone el pulpo en una rustidera con la hoja de laurel un poco de sal y se cubre de cerveza y vino a partes iguales. Se lleva al horno durante dos horas reponiendo pequeños vasitos de vino para evitar que se reseque.

Se retira del horno cuando comprobemos que está realmente tierno y lo dejamos enfriar antes de servirlo.

Añadir condimentos al gusto, aceite, sal, pimienta aceite de oliva o aquellas que sean de su agrado.

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